Hinoki Schneidebrett 450 x 240 mm

Dieses Schneidebrett aus Massivholz stammt von der japanischen Zypressenart Hinoki und wird in der Präfektur Kochi auf der Insel Shikoku hergestellt.

Das Hinoki Holz ist ein wunderbar wohlduftendes Edelholz, das langlebig ist und eine natürliche antibakterielle Wirkung hat. Es ist in Japan sehr beliebt.

Das relativ weiche Hinoki-Holz schont die Schärfte der Messerklingen und passt deshalb besonders gut für die edlen japanischen Kochmesser, ist aber als Schneidebrett für alle Arten von Messern geeignet.

Diese stattliche Schneidebrett hat eine Breite von 450 mm und wiegt trotz seiner Dicke von 30 mm nur 1580 gr.  Mit seinem Standfuss kann es nach dem Abspülen mit warmen Wasser zum Trocknen einfach aufgestellt werden.

Der japanische Hersteller Tosaryu wurde mehrfach wegen seines Engagements für den Umweltschutz und die regenerative Holzwirtschaft ausgezeichnet.