Kishu Binchotan Split

Die Kishu Binchōtan wird aus dem Ubame-Gashi Baum (auf Deutsch «Steinlindeneiche») hergestellt. Der Ubame-Gashi Baum wächst im Südwesten von Japan in der Präfektur Wakayama. Früher hiess Wakayama «Kishu», daher der Name «Kishu Binchōtan».

Die Herstellung der hochwertigen Kishu Binchōtan ist sehr aufwändig und ergibt nur kleine Mengen an Holzkohle. Während einem langen Zeitraum wird das Holz des Ubame-Gashi bei über 1000 Grad verköhlert. Dadurch besteht die Kishu Binchōtan fast ausschliesslich aus reinem Kohlestoff und ist frei von Holzreststoffen wie Harzen und ätherischen Ölen. Schlägt man die Holzkohlestücke aufeinander, ergibt dies ein metallisches Geräusch, das aufgrund der hohen Dichte und Härte charakteristisch ist für Binchōtan.

Diese Reinheit und die hohe Wärmestrahlung (Infrarot) machen die besondere Qualität der Binchōtan aus, die weltweit überaus geschätzt ist.

Die hier angebotene Kishu Binchōtan in der Variante «Split» wird aus gespaltenen Baumästen hergestellt. Im Vergleich zur runden Variante ermöglicht die Split-Form eine effizientere Herstellung in grösseren Mengen. Die einzelne Stücke sind 10 bis 30 cm lang. Die Glühdauer beträgt 4-6 Stunden. Wird die Kishu Binchotan nach Gebrauch gelöscht (z.B. in einem Kohlelöscher), so kann sie 2 bis 3 Mal wiederverwendet werden.

Preis pro KG.