Hyuga Binchotan Split Gastro – Box à 7.2 KG

Die Hyuga Binchōtan wird aus der japanischen Eiche Arakashi hergestellt. Dieser Baum wächst in der Präfektur Miyazaki. Früher hiess Miyazaki “Hyuga”, daher der Name “Hyuga Binchōtan”.

Die Herstellung der hochwertigen Hyuga Binchōtan ist sehr aufwändig und ergibt nur kleine Mengen an Holzkohle. Während einem langen Zeitraum wird das Holz der Arakashi Eiche bei über 1000 Grad verköhlert. Dadurch besteht die Hyuga Binchōtan fast ausschliesslich aus reinem Kohlestoff und ist frei von Holzreststoffen wie Harzen und ätherischen Ölen. Schlägt man die Holzkohlestücke aufeinander, ergibt dies ein metallisches Geräusch, das aufgrund der hohen Dichte und Härte charakteristisch ist für Binchōtan.

Die Hyuga Binchōtan kann für eine Binchōtan verhältnismässig leicht angezündet werden, was bei Kunden sehr geschätzt wird. Die Glühdauer beträgt 4 bis 5 Stunden. Wird die Hyuga Binchōtan nach Gebrauch gelöscht (z.B. in einem Kohlelöscher), so kann sie 2 bis 4 Mal wiederverwendet werden.

Diese Reinheit und die hohe Wärmestrahlung (Infrarot) machen die besondere Qualität der Binchōtan aus, die weltweit überaus geschätzt ist.

Die hier angebotene Hyuga Binchōtan in der Variante «Split» wird aus gespaltenen Baumästen hergestellt. Im Vergleich zur runden Variante ermöglicht die Split-Form eine effizientere Herstellung in grösseren Mengen und zu ökonomischeren Preisen.

Diese Option in der 7.2 KG Box ist die perfekte Lösung für die Gastronomie und passionierte Hobbyköche, die die einzigartigen Qualitäten japanischer Binchotan-Holzkohle beim Grillieren schätzen und grössere Mengen benötigen.

Paket à 7.2 KG / Versand CH inklusive.